【2024年】配膳ロボットの主要メーカー5選！サイズ、トレー数など製品仕様を徹底比較

人手不足や労働コストの増加といった課題に多くの企業が直面しているなか、これらの課題に対する一つの解決策として、配膳ロボットの導入が注目されています。配膳ロボットは、労働力の節約、サービスの質の向上、従業員のストレスの軽減など、多くのメリットを提供します。

しかし、どのメーカーの配膳ロボットを選ぶべきかは、一見すると難しい問題かもしれません。そこで、この記事では2024年の主要な配膳ロボットメーカー5選を紹介し、それぞれの製品のサイズ、トレー数などの仕様を徹底的に比較します。

配膳ロボットとは？

配膳ロボットは、飲食店やホテル、病院などの施設で食事や備品を運ぶために使用されるロボットです。これらのロボットは、労働力の不足を補い、サービスの効率を向上させるために導入されています。

配膳ロボットは、人間の代わりに食事を運ぶだけでなく、注文を受け取ったり、清掃を行ったりすることもあります。これらのロボットは、人間の労働力を補完し、サービスの質を向上させることができます。

配膳ロボットを活用するメリット

配膳ロボットを活用することには、以下のようなメリットがあります。

1. 労働力の節約

配膳ロボットは、人間の労働力を補完し、特に労働力が不足している時間帯や場所でのサービスを提供することができます。これにより、人間のスタッフがより重要な業務に集中することが可能になります。

2. 効率の向上

配膳ロボットは、一定の速度で連続的に働くことができるため、サービスの効率を向上させることができます。また、人間が行うことが難しい精密な作業を行うことも可能です。

3. サービスの質の向上

配膳ロボットは、一貫した品質のサービスを提供することができます。これにより、顧客満足度を向上させることが可能です。

4. 従業員の負担軽減

重い食事を運ぶ作業や、繰り返し行う配膳作業から従業員を解放することで、従業員の肉体的、精神的な負担を軽減することができます。

5. コスト削減

配膳ロボットは、長期的に見ると人件費の削減に寄与します。特に、高い人件費が問題となる地域や業界では、その効果は大きいです。

これらのメリットを最大限に活用するためには、適切な配膳ロボットの選択と、そのロボットを効果的に活用するための適切な設計とトレーニングが必要です。

進む配膳ロボットの導入、市場の急拡大

近年、飲食業界における配膳ロボットの導入が急速に進んでいます。その背景には、労働力不足や人件費の高騰、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）による接触リスクの低減など、様々な要因があります。

特に、高齢化社会が進む日本をはじめとする先進国では、人手不足の解消や労働環境の改善を目指して、配膳ロボットの導入が進められています。

これらの要因から、配膳ロボットの市場は今後も拡大を続けると予想されます。そのため、飲食店経営者や関連業界の人々にとって、配膳ロボットの動向を注視することは重要と言えるでしょう。

配膳ロボットのタイプはおもに2種類

配膳ロボットは主に「AI配膳ロボット」と「通常の配膳ロボット」2つのタイプに分けられます。

AI配膳ロボットとは？

AI配膳ロボットは、人工知能（AI）を活用して動作する配膳ロボットのことを指します。AIの力を借りて、これらのロボットは自己学習や環境認識、複雑な問題解決などを行うことができます。

「AI配膳ロボット」と「配膳ロボット」の違い

「AI配膳ロボット」と「配膳ロボット」の違いは、主に以下の点になります。

1. 自己学習能力

AI配膳ロボットは、人工知能を用いて自己学習を行い、環境や顧客の行動を理解し、それに応じて動作を最適化します。一方、通常の配膳ロボットは、プログラムされた指示に基づいて動作し、自己学習の能力はありません。

2. 環境適応性

AI配膳ロボットは、環境の変化に対応する能力を持っています。例えば、レストランのレイアウトが変更された場合でも、自己学習により新しいレイアウトを理解し、最適な経路を計算します。一方、通常の配膳ロボットは、環境の変化に対応する能力が限定的です。

2024年配膳ロボット人気メーカー5選

以下に、2024年の配膳ロボットの人気メーカー5選について詳しく説明します。

LuckiBot（OrionStar Robotics）

OrionStar Roboticsは2016年に設立された中国の企業で、AIとロボット技術を組み合わせた製品を提供しています。

OrionStar RoboticsのLuckiBotは、飲食店や工場、倉庫などでの運搬作業に適した配膳ロボットです。LuckiBotは大容量の積載能力を持ち、部品や資材の運搬に適しています。また、懸架式サスペンションを採用しているため、安定した運搬が可能です。これらの特性は、飲食店だけでなく、工場や倉庫などの場所での使用にも適しています

また、LuckiBotの運用コストは、時給換算で約90円となり、人件費の削減に大きく貢献します。これにより、従業員は主要な作業に専念でき、生産性を高めることができます。

KEENON Robotics（Keenbot）

KEENON Roboticsは、中国の上海に本社を置くロボット技術企業で、サービスロボットの開発に注力しています。

Keenbotは、自動運転技術を活用して、飲食物や物品を安全かつ効率的に運搬することができます。また、人間のスタッフが行う配膳作業の負担を軽減し、サービスの効率化と品質向上に寄与します。

Bear Robotics(サービィ)

Bear Roboticsは、アメリカのカリフォルニア州に本社を置くロボット技術企業で、同社の主力製品であるServiは、飲食店やホテルなどのサービス業界で使用される配膳ロボットです。

Serviのトレイは360°どこからでもアクセス可能で、壁がないため料理を置きやすく、取りやすい設計になっています。また、Serviは重量センサーを搭載しており、料理を取り終わると自動的にパントリー（調理場）に戻る機能があります。

Pudu Robotics（ベラボット）

Pudu Roboticsは、主にレストランやホテルなどのサービス業向けの配膳ロボット「BellaBot」を開発している企業です。

BellaBotは、猫の顔を模したデザインで、表情を豊かに表現します。これにより、人間とのコミュニケーションを重視した設計が実現されています。特に、「触ると喜ぶ」といったスキンシップ機能は、子供から大人まで幅広い年齢層に喜ばれます。

アルファックス（サービスショット）

株式会社アルファクス・フード・システムは日本の企業で、飲食店経営管理システムの開発・販売、飲食店向けITソリューションの提供をしています。

サービスショットは、中身が見えないクローズタイプ（α1）、半透明タイプ（α2）、下げ膳専用として利用されることの多い透明タイプ（α3）の3種類があります。これにより、料理が他の人に見られることなく、またホコリが付くことなく配膳することが可能です。

配膳ロボット導入コストや性能一覧

上記5社が提供している配膳ロボットの性能に関する情報は、以下の通りです。

機種名	LuckiBot	Keenbot	サービィ	ベラボット	サービスショット
サイズ	W530D500H1,320	W384D462H1,116	W486D462H1,046	W565D537H1,290	W526D493H1,320
総積載量	40kg	15kg	30kg	40kg	42kg
連続稼働時間	14時間	9-11時間	10-12時間	12-24時間	12-15時間
トレー数	4段	2段	3段	4段	4段
最大走行速度	1.2m/秒	0.8m/秒	0.8m/秒	1.2m/秒	不明

配膳ロボットに関連する補助金制度

配膳ロボットの導入に関連する補助金制度は、国や地方自治体によって異なりますが、以下に一部を紹介します。

1. 小規模事業者持続化補助金

小規模事業者の販路開拓や経営にかかる経費の一部を補助します。補助金額は50～250万円で、申請は管轄の商工会議所へ行います。

2. ものづくり補助金

新製品・新工法に挑戦するための設備投資を支援します。補助金上限額は750～5,000万円（補助率1/2もしくは2/3まで）で、申請はgBizIDプライムアカウントを取得後、ものづくり補助事業公式ホームページより行います。

3. IT導入補助金

労働生産性の向上を目的に、ITツールの導入を支援します。最大450万円（補助率1/2以内）が補助され、申請はgBizIDプライムアカウントを取得後、IT導入補助金公式ホームページより行います。

これらの補助金制度は、申請条件や対象となる設備、補助金の額などが定められています。詳細は各制度の公式ウェブサイトや関連資料をご確認ください。

また、補助金制度は時期や予算により変動するため、最新の情報を確認することをお勧めします。

まとめ

配膳ロボットの導入は、飲食店や工場、倉庫などの業務効率化、人手不足の解消、サービス品質の向上に大いに貢献します。特にOrionStarロボットは、狭い通路でもスムーズに通行可能で、部品や資材の運搬に適しています。また、補助金制度を活用すれば、導入費用の負担を軽減することも可能です。

配膳ロボットの導入を検討している方は、まずは製品のデモンストレーションを体験し、導入スキームを相談してみてください。